УЛУН

Улун - это чай из чайных листов, обработанных особым способом. Что-то среднее между зелеными и красными чаями.
Степень ферментации чайного листа больше, чем в зеленых чаях, но меньше, чем в красных.
Также различают светлые и тёмные улуны. До финального этапа обработка у них похожа, но в конце, чтобы получить тёмный улун, сырьё коптят на древесном угле. Отсюда их особый цвет, вкус и аромат.

Приятного чаепития!